Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 122 681 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Kalendarz

« październik »
pn wt śr cz pt sb nd
  0102030405
06070809101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Galerie

O mnie

40 -latka
marta110171@op.pl

O moim bloogu

Próbuje gotować i czasem wychodzi.. .

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 188425
Wpisy
  • komentarze: 737
Galerie
  • liczba zdjęć: 98

Lubię to

Durszlak.pl

Więcej w serwisach WP

Wiadomości

Bloog.pl

"Ślepe ryby i szare kluchy"

poniedziałek, 19 października 2009 10:23
Skocz do komentarzy

Ślepe ryby to nic innego jak zupa z ziemniaków i marchewki. Kiedys była to zupa biednych ludzi lub jadana w czasie postu , a ślepe ryby dlatego ,że nie miała  dodatku miesa i nie pływaja w niej" oka". Oczywiscie moje "ryby" odzyskały wzrok , bo zupe gotuje na mięsie.

ZUPA:

 - 2 l. wody

-kawałek miesa z kością  (u mnie żeberka)

-6 dużych ziemniaków

-2 duże marchewki

-por , seler , pietruszka, ziele angielskie, liście laurowe , majeranek , sól

 

Wode zagotować ,dodać umyte mieso . Po około 10 minutach odszumować tzn. zebrac z wierzchu ścięte białko. Dodać pokrojone w kostke warzywa. Gotowac na małym ogniu ok.30 min . Dodać lisć laurowy i ziele angielskie. Po 5 minutach warzywa rozdrobnić , jeżeli lubicie duże kawałki warzyw to nie trzeba. Na końcu posypać majerankiem.

 

 KLUCHY:

-1 kg. obranych ziemniaków

-1 jajo

- szkl, maki pszennej + łyzka maki ziemnaiczanej

-2 łyżki smalcu

-  szczypta soli

Ziemniaki zetrzeć , dodac mąke , sól i jajko. Wyrobić. W garnku zagotować  wode  z łyżką soli. Łyżke maczac w wodzie , nabierać bokiem łyżki troche ciasta i wrzucać na gotujacą się wode . Gdy kluchy wypłyna wyjąć je łyżka cedzakową, do goracych kluch dodac smalec , wymieszać . Można je jeść osobno np. z kausta i okraszone podsmażonym boczkiem, ale ja lubię najbardziej wrzucac je sobie do zupy.

Podziel się


poniedziałek, 20 października 2014

Licznik odwiedzin:  188 425